A Martini egy világhírű márka az olasz vermutból, habzóborokból, valamint különféle alkoholos aperitifekből. A ital kezdetektől napjainkig a luxusfajta egyfajta szimbólumának, felülmúlhatatlan stílusának, a gazdagság és az ábrázolhatóság csillogó világának tekinthető. A márka termékeinek előállítását és értékesítését a nagy Martini & Rossi szeszfőzde végzi, amely Olaszország északi részén, Torino városában található.
Márka története
Az egész akkor kezdődött, amikor 1847-ben egy ambiciózus és vállalkozó üzletemberek kvartettje úgy döntött, hogy saját társaságot alapít, amely pezsgők, likőrök és más alkoholos italok gyártására és értékesítésére szakosodik. A társaság megkapja a hangos nevet, a "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino" nevét, és gyorsan sikerül bejutni az olasz piacra.
A borászatban a dolgok már olyan jól kezdnek menni, hogy 1849-re termékei elárasztották a franciaországi, majd más európai országok üzleteit.
Az 1860-as éveket a vállalat drámai változások és változások periódusának jelölte. Tehát 1860-ban a márka egyik alapítója elhunyt, és ez az esemény aktiválja a termelés részleges átszervezésének folyamatát.
Három évvel később, 1863-ban, új arcok léptek be a boriparba:
- Egy fiatal és energikus vállalkozó, Alessandro Martini;
- Több éven át a Distilleria Nazionate da Spirito di Vinonál könyvelőként, Teofilo Sola-nál dolgozott;
- Luigi Rossi, a boripar vezető szakértője.
A hatalom növekedésével a cég új nevet kap - "Martini, Sola e Cia". Ezenkívül ekkor jelentkeztek először a legendás címkék a gyártott vermut palackjaira, erősen emlékeztetve azokat, amelyek ma a Martini palackon láthatók.
A vermut általában az ízesített borok különféle fajtáira utal, amelyeket nem csak érett szőlőbogyókból, hanem különleges gyógynövényekből és fűszerekből is készítenek. És meg kell jegyezni, hogy hasonló típusú alkoholtartalmú termékek léteztek a cég választékában 1863-ig.
A Luigi Rossi által végzett merész és kissé extravagáns kísérleteknek köszönhetően azonban sikerült megtalálni a nagyon egyedi recept formulát, amelyet továbbra is a legszigorúbb bizalommal tartanak: éppen a tehetséges olaszok által kifejlesztett, fűszeres vermut készítésére szolgáló rendszer lehetővé tette a társaság számára új szint elérését, népszerűsítését és hírnév nem csak Olaszországban, hanem az egész világon.
1864-ben a vállalat történetében az első exportálta a legendás vermutot. Tehát dobozokat alkoholtartalmú termékeket küldtek Genovából az Egyesült Államokba. Tehát az 1860-as évek tekintik az időnek, amikor a márka világhírűvé vált.
1865-ben Dublinban alkoholtartalmú italok nemzetközi kiállítását rendezték meg, amely szerint Martini elnyerte az első fokozatú minőségérmet. Ezt követte egy sor rangos kiállítás és bemutatás Franciaországban, Nagy-Britanniában, Ausztráliában és más országokban.
1878-ban megnyitották az áruk exportját Oroszországba. Az importált áruk között nemcsak a legendás Vermouth Martini volt, hanem néhány pezsgő is.
1879-ben, hosszú betegség után, a társaság főkönyvelője, Teofilo Sola elhunyt, a termelésben való részesedését Luigi Rossi vásárolta. Újabb márkanév kerül megrendezésre, és a cég új nevet kap: "MARTINI & ROSSI".
1893-ban a márkás termékek végül megtalálják legendás, jól elismert címkét. Ez a következőképpen történt: az akkori olasz király, I. Umberto (I. Umberto) rendeletot adott ki, amely lehetővé teszi az ország címerének használatát a termékek logójának kidolgozásakor.
A tizenkilencedik század végétől az 1990-es évekig a társaság statikusan fejlődött. A márka specifikus, fejlett ügyfélkörrel, valamint kizárólag kiváló minőségű áruk gyártójával imádkozott. Ezen túlmenően abban az időszakban a piacon nem volt más olyan alkoholtartalmú társaság, amely képes lenne versenyezni a MARTINI & ROSSI-val.
Ez a helyzet azonban a huszadik század végén kissé megváltozik, és a világszínvonalban betöltött pozíciójának erősítése érdekében a márkavezetés úgy dönt, hogy egyesíti a vállalkozást egy másik nagy pincészettel - a "BACARDI" -val. Ilyen módon 1992-ben létrejött egy új címke - "BACARDI-MARTINI".
A legendás vermut típusai
Jelenleg az olasz BACARDI-MARTINI pincészetek a legendás Martini vermut széles változatát gyártják.
Asti
A Muscat adja az italnak az egyedülálló torta virág-méz aromát és egy arany árnyalatot. A legtöbb ember tévesen feltételezi, hogy Asti megegyezik a pezsgővel. Ezeknek a pezsgőfajtáknak természetesen számos közös vonása van, azonban előállításuk technológiája jelentősen különbözik egymástól. Így az Asti főzési technológiája kettős erjesztési folyamatot foglal magában, amelyet speciális hermetikusan lezárt acéltartályokban kell végrehajtani. Éppen ezért ugyanazok a gázbuborékok képződnek az italban.
Figyelemre méltó, hogy az Asti borok készítésének technológiáját a Martini márka szakemberei jelentősen továbbfejlesztették, és mostantól ez az ital nem kerül kettős erjedés alá. Néhány titkos recept receptnek köszönhetően a gázbuborékok kialakulása az erjedés első periódusában lezárt tartályokban lehetséges.
Manapság a Martini Asti termelése Piemonte területén koncentrálódik, Asti borászati tartományban (Asti). Összességében a márka az Asti globális borpiacának körülbelül egyharmadát birtokolja.
A Martini Asti aromák egész palettájának érezése érdekében az italt körülbelül 8-10 Celsius fok hőmérsékletre kell lehűteni. Vagy széles pohár alakú pezsgőpohárban, vagy szűkebb fuvola alakú (fuvola) tálalva kell szolgálni.
Rosso
Martini "Rosso" - ugyanaz a vermut, amelyből az egész kezdődött, a távoli 1862 óta állítják elő, és nevét oroszul "piros" -nak fordítják. Az ital gazdagon édes, savanyú ízű, amelyet néhány keserűség kíséri. Az ilyen típusú vermut megkülönböztető tulajdonsága a teaárnyalatok éles aromája.
Extra száraz
A 20. század elején megjelent az Extra Dry ital. Észrevehető szalmaárnyalatú, és tartósan gazdag aromája van, amelyben málnabogyó, citrusfélék és írisz jegyzeteit lehet megszerezni. Figyelemre méltó, hogy a cukor aránya ebben a vermutban elhanyagolható, míg az alkohol százalékos aránya magasabb a normálnál.
Bianco
A Martini "Bianco" gyártását az 1910-es években indították. Megkülönböztető színű, világos szalma, könnyű és lágy illata vanília fűszerekkel rendelkezik. Az ízt az édes, meglehetősen keserű illatok jellemzik. Általában jégdarabokat és citromos szelet szolgálnak fel.
Rosato
A múlt század 80-as éveiben elindították a rozmut vermutok sorozatát. Ezt az italt gazdag, gazdag fahéj és szegfűszeg illata jellemzi, gyönyörű nemes-rózsaszín árnyalatú. Ezenkívül ő az egyetlen, aki a "BACARDI-MARTINI" előállítását készíti, amelyet vörös és fehér borok hozzáértő keverésével állítanak elő.
Arany
A Martini "Gold" egy egyedülálló alkoholtartalmú ital, amelynek exkluzív csomagolását a "Dolce & Gabbana" világhírű márka tervezőivel együttműködésben fejlesztették ki. A vermut alapja a száraz fehérbor, amelyet különféle fűszerekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel hígítanak.
Érdekes tények
- 1997-ben, a vállalat történetében először, az eredeti Martini üveg alakját elegánsabbá és modernévá változtatta. A logótervezésben is történt néhány kisebb változtatás.
- A BACARDI-MARTINI több mint 100 gyógynövény- és fűszerfajtát használ legendás vermutjának előállításához.
- A pincészet által termelt szinte minden vermut cukortartalma 16.
- 1977-ben a Porsche Automobile Company elindította a Martini Edition nevű, korlátozott kiadású járműcsaládot.
- A Drink Martini megjelenik még Eldar Ryazanov "Huszár balladában". A szalag 73 perc múlva látható a palackon a híres címkével ellátott üveg.
