A tészta frolla shortrust tésztaféléből olasz crostata pite, tartlet vagy süti főzhető. Lássuk, milyen összetevőkre van szükségünk:
- 500 g liszt;
- 4 tojás
- 200 gramm porcukor;
- 250 gramm vaj;
- Citromhéj;
- Egy csipet sót.
Öntsön először lisztet egy élelmiszer-feldolgozógépbe. Adjon hozzá olajat, hidegnek kell lennie. Keverjük addig, amíg a paszta homoknak tűnik. Dörzsölje meg egy egész citrom héját. Öntsük a lisztet az asztalra egy csúszdával, adjunk hozzá cukrot, citromot. Készítsen egy kis depressziót a liszt dombján, és verje be a tojásokat. Csak a tojássárgájára van szükségünk. Adjunk hozzá sót és gyúrjuk meg a tésztát. Tekerje a kész tésztát filmbe, tegye hűtőszekrénybe 2 órán át. Most már süteményekhez, tortákhoz, tortákhoz és így tovább használhatja.