Ma örömömnek nem volt határa: Alassio (Alassio) városában, ahol élek, csokoládékiállítás volt. Életemben először annyira sok csokoládét találkoztam: keserű, tejes, fehér, csempeben, pálcán, különféle alakban.
A szemem felfutott e világhírű termék bősége miatt. Nem tudok rólad, de számomra a csokoládé függőség, bár a tudósok, számos tanulmány elvégzésével, nem erősítették meg a csoki függőség kialakulásának lehetőségét.
Lehetetlen szavakkal közvetíteni a látott látványt, ezért megpróbáltam elkészíteni az esemény legfrissebb jelentését, hogy még a levegőben lógó csokoládé illata is lehessen.
A csokoládé, mint például a kakaófa, szülőhelye Közép- és Dél-Amerika. A maják indiánok, majd az aztékok több évszázadok óta keverik össze őrölt és pörkölt kakaóbabot vízzel és forró borssal, keserű, fűszeres, magas zsírtartalmú italt kapva, amelyet hidegen ittak be.
Európában ez az ital az 1520-as években jelent meg, és az idő múlásával édesen és melegen fogyasztották. Kezdetben ennek az italnak a előállítása nagyon drága volt, tehát megfizethető volt, és csak a gazdag emberek szűk körének ízlelhette meg. És csak a XVIII. Században a csokoládé lépett be a tömegtermelésbe, és ez a művészet létrehozta a csokoládé ízét és eleganciáját.
A csokoládé-gyártás úttörője és irányvonala Svájc, de Franciaország, Olaszország és Belgium nem alsóbbrendűek.
A világon mintegy 50 csokoládé-múzeum található, amelyek nagy része Európában található. Olaszországban viszont hatalmas számú csokoládé-kiállítást tartanak:
- Csokoládékiállítás Firenzében (la Fiera del Cioccolato di Firenze) www.fieradelcioccolato.it
- Csokoládé show Bolognában (Cioccoshow di Bologna) www.cioccoshow.it
- Csokoládé Torinóban (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it és mások.
A legnépszerűbb csokoládégyártó a Piemonte régióban, ahol először találták fel a Mogyorópróféta csokoládét és a Caffarel csokoládékészüléket. A Talmone-iparnak köszönhetően a csokoládé országszerte népszerűvé vált, míg a Ferrero a Nutella-nak köszönhetően világhírűvé tette a csokoládét.
Általánosan elfogadott tény, hogy minden ízletes káros az egészségre, de a csokoládé kivétel. Olaszországban számos vizsgálatot végeztek erről a termékről, amelynek eredményeként megerősítették a fekete csokoládé előnyeit.
Így 2003-ban a római Intran Intézet (Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) megerősítette, hogy a csokoládé jó a szívre, és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A sötét csokoládé javítja a hangulatot és növeli a szexuális vágyat.
A fentiek után szeretném még hozzátenni: ne felejtsd el kényeztetni magad és szeretteit jó sötét csokoládéval. Csokoládé mindenkit szereti az Alassio legfinomabb show-jával.
