A "gránit" szó, amely nem túl lágy és édes a fülünk számára, Olaszországban éppen ellenkezőleg, meg fogja fagyasztani az embert, várva a finomságokat. A köztársaságban a Granita név desszert, amelyet illatos jég cukorral zúzott. Gyakran összekeverik a szorbettel vagy a gelatoval, de durvabb és kristályosabb textúrájú.
Kategória: Olasz desszertek
Sokszor lelőtték karikatúrákban és filmekben. Ezt a desszertet a világ sok országának előadóművészeinek énekein énekelik. És végül, az egész föld emberei szeretik őt, fiatalok és öregek. Mindezt kétségtelenül csak egy "Ice Cream" nevű finomságról lehet mondani. És ha ez Gelato - olasz fagylalt, akkor a világ egyik sarkában nem lesz egyenlő.
Ha a különféle országok embereitől kérdezi: „Milyen olasz desszertet tudsz?”, Akkor valószínű, hogy legtöbben válaszolnak: „Tiramisu!” A recept egyszerűségének és a szokatlan íznek köszönhetően az édes ételek között bestseller lett. Olyan sok lehetőség van rá, hogy néhány évvel ezelőtt felmerült egy hobbi: elengedhetetlen a tiramisu megrendelése különféle éttermekben annak érdekében, hogy új érzékszervekkel feltöltsék az ízléses malacka bankot.
Szicília az édesszájú paradicsom. Ha úgy gondolja, hogy nem szereti az édességeket, akkor tévedsz! A szicíliai desszertek meggyőzik Önt. Szicíliában lehetetlen ellenállni az édességnek, mert változatossága csodálatos. Mandula, pisztácia sütik, marcipán gyümölcsök, szicíliai cannolo, torrone, kasszata, crostat, gelato, mandorla tészta, tortofini, szicíliai csók - ez a lista folytatódik.
Egyetértek azzal, hogy az összes olasz desszert meghatározott helyekhez kapcsolódik. Például a tiramisu egy drága étterem szagát érzi, a gelato elválaszthatatlanul kapcsolódik egy nyári kávézóhoz, a panna cotta pedig egy zajos party rajongója. A mai finomság illatos a vidéki ház illataival és a nagymamám kezének melegével.
Minden ország rendelkezik kedvenc ünnepeivel, amelyek mindegyikéhez mindig tartozik egy tipikus étel. Nem titok, hogy az olaszok különösen tisztelték Krisztus születését. A hagyomány szerint a Panforte-t (kandírozott gyümölcsökkel és diófélékkel készült desszert) ezen a napon különböző régiókban sütik. Többkomponensű, de elkészítéséhez elég egyszerű.
Az olasz Biscotto (Biscotto) vagy a Biscotti (gyakran a többes számban hivatkoznak) túlzás nélkül mindent tud. Ez nem csak édes élvezet, hanem könnyen felhívható a sütemények hatalmas világának szimbólumára. Igaz, Olaszországon kívül, beleértve hazánkat is, a Biscotti kifejezést nem használják helyesen.
A fagylalt olyan desszert, amely egyre népszerűbb. Elmúltak azok a napok, amikor a forró nyárra kellett várnia, hogy élvezze a hideg élvezetét. Az olaszok mentek a legtávolabb és jött egy desszerttel, amely tökéletesen alkalmas karácsonyi asztalra családjával. Affogato (Affogato) - a kulináris történelem legfinomabb találmányainak keveréke: gelato és kávé.
A legtöbb középkorú ember legédesebb emléke kétségtelenül a Nutella. A csokoládé-diópaszta a legegyszerűbb csomagolásban mogyoróképpel készített hihetetlen kifröccsenést a posztszovjet térben. Azok, akik nem tudták megvenni, tésztát készítettek a konyhájukban, miközben egy kinyitott edényről álmodtak.
A "gránit" szó, amely nem túl lágy és édes a fülünk számára, Olaszországban éppen ellenkezőleg, meg fogja fagyasztani az embert, várva a finomságokat. A köztársaságban a Granita név desszert, amelyet illatos jég cukorral zúzott. Gyakran összekeverik a szorbettel vagy a gelatoval, de durvabb és kristályosabb textúrájú.
A Panna cotta egy újabb olasz desszert az édes asztalokon az egész világon. Ebben az egyszerű és megfizethető összetevők egyesítése a legfinomabb aromák egyedi alkímiáját eredményezi. A neve fordul: "főtt krém", bár a desszertet hidegen szolgálják fel. A panama cotta egyszerű, klasszikus receptje krémből, cukorból és zselatinból készült az idő múlásával, különféle alkotóelemekkel gazdagítva.
A Semifreddo egy csodálatos olasz desszert. A neve fordul: "félig fagyasztott", de teljesen fagyott. Ennek ellenére ő sem fagylalt, a Semifredo pedig a hatalmas gelato családban áll ki. Ez a két finomság sokkal kapcsolódik egymáshoz, de vannak jelentős különbségeik is.
Az újév ünneplésére az egyik legegyszerűbb, legrégebbi és legmegfelelőbb desszert az, amelyre a legtöbb ember ritkán gondolkozik. Sabayon (Zabaione vagy Zabaglione) - nagyon gyakori ünnepi étel egy édes asztalhoz Olaszországban. Valaki tejszínnek hívja, valaki mártásnak. De mindig egy dolog, a klasszikus Sabayon annyira ízletes és élénkítő, hogy tökéletesen felmelegíti Önt, ha egy hideg téli nap végén visszatér haza.
A szicíliai kassza (Cassata Siciliana), talán a leghíresebb édes sziget, egy rétegelt torta, amelyet likőrrel áztattak, ricottával, gyümölcsrel és marcipánnal kombinálva. Szicíliában (Szicília) született cassata hagyományos húsvéti ételvé vált az egész Olaszországban. A nyilvánvaló egyszerűség ellenére a sziget szinte minden városában található recept egy egyedi desszertre.