A teljes igazság a spagetti Bolognese-ről, a Fettuccine Alfredo-ról és más nem olasz ételekről, amelyeket hagyományosan az olasz szakácsok munkáinak tekintnek szerte a világon. Óvakodj a csirkétől ... Közismert tény: Olaszország a legjobb étel a világon. Nem a más nemzetek hivatásos szakácsairól, vagy más típusú konyhák dühös támogatóiról beszélünk.
Kategória: Olasz konyha
Mivel az egyik legnépszerűbb a világon, az olasz konyha valójában több, mint pizza és tészta. A titkos alapanyagokból kitöltött olasz ételek azonnal csodálatot és néha függőséget okoznak! Tehát az első 10 érdekes és váratlan tényünk az olasz konyháról: Több mint 450 különféle tészta és számtalan szósz szerepel az olasz szakácskönyvben.
Gondolkozott már azon, hogy üzleti tevékenységet folytat a gelato-on? Ha igen, akkor el kell jutnia Anzola delll'Emilia-ba, a Bologna közelében található kisvárosba: ott, a Carpigiani Gelato Egyetemen (Universita 'Carpigiani Gelato) megtanulják a népszerű olasz édességek készítésének összes receptjét, finomságát és bölcsességét.
Öt napig, október 23-tól 27-ig hihetetlen fesztiválra került sor Torinóban - az Íze és a Terra Madre szalonja (Salone del Gusto e Terra Madre). Öt nap alatt saját szememmel figyeltem, mi történik, és most már alig várom, hogy megosszam veled egy darabot az ünnepről és a légkörről. A Kóstoló Szalon szervezői a Slow Food egyesülete, a Piemont régió és Torino városának kormánya, együttműködve a Mezőgazdasági, Élelmezési és Erdészeti Minisztériummal.
Olaszország hozzájárulása az olívaolaj világtermeléséhez 25%, ami lehetővé teszi az ország számára, hogy a második helyet a nem kevésbé napos Spanyolország után (több mint 45%) tegye meg. A 2014. évi olajbogyó-betakarítás még nem fejeződött be, de a folyékony aranytermelők már kiszámítják a veszteségeket: az idei hő és az aszály könyörtelenül sújtotta Európa mezőit, ami negatív hatással volt egy értékes termék termesztésére.
Senkinek sem titok, hogy a gyakran olasz olívaolajnak tettnek valójában teljesen eltérő eredetűek származnak: spanyol, marokkói vagy tunéziai. Nyilvánvaló, hogy egy alacsony minőségű hamisítvány esetében a vevő radikálisan meggondolhatja magát a toszkán nap alatt tágas területeken termesztett, kiválasztott olajbogyóból készült olívaolajjal kapcsolatban.
A pasta alla norma Szicíliában az egyik legnépszerűbb. Csak főz, de a főzés minden egyszerűsége ellenére kegyelme van. És minden háziasszonynak megvannak a saját kis titkai, amelyek miatt ez az étel hihetetlenül finom. Ez tükrözi a sziget lényegét: érett húsos szicíliai paradicsom, élénk lila padlizsán és a szicíliai ricotta egységet találnak ebben az ételben.
Sokan látták őt magazinokban vagy akár szupermarketek polcain fényképezve, de az északi országok ritka emberei képzelik el, hogy mi ez a articsóka és mit esznek rajta ... Nem túl nagy az olasz konyha “téli királyának” hívni. Az olaszok három okból szeretik az articsót: egyedülálló egyedi íze van, sokoldalú a főzés során, és gazdag a test számára hasznos anyagokban.
Olaszország a történelem, Olaszország a kultúra, de minden országnak van története és kultúrája. Akkor mi a különbség az ország és sok más ország között? Miért hív fel Olaszország? Miért szeretik őt? Mindegyikünknek megvan a saját válasza ezekre a kérdésekre, és számomra a válaszom egyszerű: „Olaszország soha nem ér véget engem!