Folytatva a posztot: Miért kipróbálhatom ma Olaszországban az ételeket, a BlogoItaliano az olasz konyha három leghíresebb, talán finomságára fog összpontosítani. És annak ellenére, hogy nem tervezzük „felfedezni Amerikát” ezzel a hozzászólással, emlékeztethetünk olyan jókra, amelyek nélkül az olaszországi utazás nem tekinthető teljesnek.
No. 3 Prosciutto
emlékezés prosciutto, nem sajnálhatja, de sajnálja a vegetáriánusokat, akiket megfosztottak az örömtől, hogy megkóstolja ezt a finomságot. És bár az olasz ételek és a sertéshús termékek listája nagyon hosszú, a prosciutto talán a leghíresebb közülük. Az Emilia-Romagna régió legismertebb prosciutto-járól és Parma környékéről nagyon szigorú.
Tehát a prosciutto az olasz sonkasonkával előállított sóval dörzsölve. A fajták közül a leghíresebb - a Parma - azért is híres, hogy előállításához a tengeri só kivételével más összetevőt nem használnak. A „helyes” prosciutto elkészítésének folyamata a sertések nevelésével és egy speciális menü etetésével kezdődik, amely a gyártótól függően jelentősen változhat. Száraz sózás és hosszú ideig történő szárítás - ennek a prosciuttonak a szárazság és a csodálatos aromája titka. Az asztalon a prosciutto-t leggyakrabban nagyon vékony szeletekre tálalják.
Parma szeptemberben - a legjobb hely és idő az olasz sonka szerelmeseinek
A sonka szerelmeseinek a legjobb idő és hely a szeptemberi Parma, amikor a város rendezi az éves prosciutto fesztivált. A fesztivál ideje alatt sok gyártó túrákat szervez műhelyében, felfedve a látogatók számára annak elkészítésének titkait, és lehetővé téve a végtermék mindenféle változatosságának kipróbálását.
2. számú Gelato
Még akkor is, ha a fagylaltot túlságosan károsnak és magas kalóriatartalmúnak tartja az alakja, akkor Olaszország olyan ország, ahol megengedheti magának, hogy „bűnjusson”, és ha egyszer bűnbe esik, akkor valószínűleg nem fog ellenállni annak, hogy színes ablaküvegekkel melegíti.
hagyományok olasz fagylalt sok kutató még mindig látja az ókori rómait, ám olyan formában, amelyet most ismerünk, a gelato a 16. században jelent meg Firenzében. Noha Firenze olyan városként jelenik meg, amely gelatonak adta a világnak, nem szabad elkerülnie azt az elképzelést, hogy itt van a legjobb. Kiváló olasz gelato megtalálható mindenhol. Kevesebb levegőt tartalmaz, mint a gyár, édesebb és kevésbé hideg, ez lehetővé teszi, hogy finoman érezzék az ízlés skáláját. És ez utóbbi elképesztő, mert az országban több mint 500 fajta gelato készül. Általában véve a bűnt és a bűnt ...
A legenda szerint a gelato a 16. században jelent meg Firenzében
1. számú pizza
Az olasz kulináris export talán leghíresebb cikke, pizza nagyon gyakori az összes appeninnél. Ha azonban külön említjük, akkor a leghíresebb pizzát természetesen Nápolyban készítik.
Nápolyban, amely a pizza találmányáról híres, nagyon komolyan veszik az agyaikat. A városban, valamint a Campania egész területén pizzériák láthatók, amelyek büszkén mutatják a „vera pizza napoletana” jelet, amely valójában a helyi pizza minőségének jele.
Nápolyi pizza szolgált az asztalon egy darabból
hagyományos Nápolyi pizza egy darabban tálalva az asztalon, késsel és villával kell enni. Még a nápolyiak körében is megoszlanak a vélemények arról, hogy a kéreg elválasztására vagy az egész pizzát el kell-e fogyasztani. A kést és a villát tekintve a hagyomány sokkal komolyabb: helytelennek tekintik, ha a pizzát kézzel érinti. Az evőeszközök használatának egyik oka a felszínen található: az olasz pizza általában „nedvesebb”, mint az Apennine-en kívüli társai. Azért történt, mert az egyik fő összetevőként használt helyi mozzarella több vizet tartalmaz, mint a külföldi társaik.
A pizzák és a felhasznált összetevők elkészítésének regionális különbségei egész Olaszországban megtalálhatók, azonban a legszínesebb élmény érdekében érdemes Nápolyba menni.
Fotók: roboppy, mischiru, josh liba és lightmatter
