Senkinek sem titok, hogy a gyakran olasz olívaolajnak tettnek valójában teljesen eltérő eredetűek származnak: spanyol, marokkói vagy tunéziai. Nyilvánvaló, hogy egy alacsony minőségű hamisítvány esetében a vevő radikálisan meggondolhatja magát a toszkán nap alatt tágas területeken termesztett, kiválasztott olajbogyóból készült olívaolajjal kapcsolatban. Vetünk néhány igazán hasznos tippet, amelyek hasznosak lehetnek ezen olaj meghatározásakor és kiválasztásakor.
- Ellenőrizze az olívaolaj-gyártó nevét az interneten, ellenőrizze, hogy valós-e. Ennek a terméknek a gyártói általában örömmel hívnak meg mindenkit, aki meglátogatja a ligetüket, és ott webkamerákat telepít, hogy a potenciális vásárlók megbizonyosodhassanak arról, hogy az úgynevezett "folyékony arany" előkészítésének teljes folyamata a normákkal összhangban zajlik. A jó hírű olajbogyó-termelők folyamatosan részt vesznek számos versenyen, ahol különféle díjakat kapnak, amelyek a vállalat internetes oldalán is megtekinthetők.
- Vigyázzon a közvetlenül a címkén található apró nyomtatásra. Az Egyesült Államokban és az Európai Unióban megállapított szabványok szerint a gyártóknak a címkén fel kell tüntetniük a termékek valódi azonosítását. Sok vállalat gyakran írja az „Olaszországban gyártott olívaolaj” elnevezés mellé, amely csak észrevehető, de az alábbi címkék kis betűkkel írják a tényleges termelési helyet. Legyen óvatos.
- Az olaj zöld színe nem jelenti annak kiváló minőségét. Az olívaolaj színe valószínűleg a legfontosabb tényező e termék kiválasztásakor. Általában sárgától zöldig terjed. Mindazonáltal az olívabogyóból származó szeretett termék telített zöld színe nem azt jelenti, hogy a termék a legjobb minőségű. Egyébként azok a szakértők, akik úgy értékelik, hogy az olajat, különösen akkor, ha kék vagy zöld szemüveget viselnek, figyelmen kívül hagyják a vizsgált anyag színét.
- A feldolgozási lépések száma. Az olajbogyó csak egy speciális sajtón halad át. És az „első sajtolás” felirat nem jelenti azt, hogy a későbbi idők (mintha egyáltalán léteznek) javítják az olaj minőségét. Ezért az ilyen kifejezések a címkén csak egy marketing lépés, amelynek célja a vevő befolyásolása.
- Az extra szűz olívaolajat csak mechanikus eszközök segítségével állítják elő, oldószer vagy egyéb anyag felhasználása nélkül, 30 Celsius fok alatti hőmérsékleten. A magasabb hőmérsékleten előállított olívaolaj nem tekinthető csúcsminőségű terméknek.
- Ne feledje, hogy az olívaolaj tárolására a legrosszabb körülmények az oxigén, az alacsony hőmérséklet és a magas hőmérsékletek. Ezért sötét helyen, minimális oxigéntartalommal kell lennie. Mielőtt vásárolna egy üveg "folyékony aranyat", ellenőrizze, hogy az eladó a megfelelő körülmények között tartotta-e.
- Az olívaolaj nem olyan termék, amelynek minősége idővel javul. Mielőtt megvásárolja, ügyeljen a gyártás dátumára, és válassza ki a palackot az adott év terméséből. Csak a szükséges mennyiségű olajat vásárolja meg, ne készletezzen több éven keresztül.
- És végül, ha szerencséje van, hogy Olaszországba érkezik, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy elmenjen az olajbogyó-ligethez, és nézd meg magad, hogyan készül elképesztő termék!
