A legfinomabb pizza Puglia olasz régiójában élvezhető. Ennek a csodálatos pizzanak a tésztáját gyúrják, és egy Giuglio Scialpi pörkölt serpenyőbe teszik a Barsentum intézményében, amely Putignanoban található, Bari megyében.
"2000 óta várom ezt a győzelmet" - mondja boldog Salpy. "És boldogan odaadom a feleségemnek és a gyermekeimnek."
Egy nehéz „csata” után, amelyben mindenféle tudást megmutattak mozzarellával, oregánóval és a valóban szokatlan alapanyagokból egy hagyományos olasz ételhez, például epermártással és pezsgővel, a XXIII. Nemzetközi Pizza Bajnokság zsűrije a www.campionatomondialedellapizza.it Salpi-t ítélte oda a kategóriában „A legjobb klasszikus pizza” a Contadina pizza látásáért.
A pizza diadalát a mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), a sült padlizsán, a szardella és más összetevők biztosítják.
A második helyet Diego Segato nyerte el a Treviso tartomány Asolo-i Pizzéria Rocca-ból, és a bronzérmet Davide Bianchi a Bordighera-ból, a császári tartomány Sant'Ampelio pizzérijéből nyerte el. Imperia)).
Április 7-től 9-ig a csodálatos fesztivál-bajnokság több mint 600 résztvevője érkezett Parma városába, akik készségeit alaposan értékelte a 30 országbeli zsűri tagja. A bírák több mint 30 országból tanulmányozták a pizza recepteit, és szorosan figyelemmel kísérték a főzés folyamatát.
És ez valóban ünnepe volt az egész világnak: összesen a résztvevők kb. 3000 pizzát süttek! A parmai bajnokság nem szünet meg mind a szakembereket, mind a közönséget. Ha úgy gondolja, hogy a legjobb nápolyi pizza (Neapolitana pizza) Nápolyban a Pozillipoban élvezhető, akkor téved. A versenyek azt találták, hogy a legfinomabb étel a 400 Gradi Pizzériaben szerezhető be ... Melbourne, Ausztrália. Főzi főnöke, Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco) gasztronómiai mesterét, aki Nápolyban született és ott pizzát készített. Mellesleg, a nomináció harmadik helyezettje a londoni résztvevő, Marco Fuso, aki a Franco Manca pizzéria hálózatában működik, és a dobogó második lépcsőjét a Campania régió pizzakancsója tette meg.
Érdemes megjegyezni, hogy az idei nemzetközi fesztiválon a jelölések egyszerűen bővelkedtek. Tehát a résztvevők nem csak azt tudták meg, hogy ki főzte a legjobban, de ki volt a leggyorsabb.
Ebben a kategóriában az első helyet Giuseppe Amendola a Pizzeria Mediterranea pizzéria (Re (Re) község) elfoglalta, amely mindössze 45 másodperc alatt elkészítette ezt az ételt. 11 másodperccel a győztes mögött, és ennek megfelelően a tiszteletreméltó második helyet, Eros Segato-t (Eros Segato) a Pizzeria Rocca-tól, a San Vito di Altivole-tól. A bronz a Verona (Verona) La conchiglia pizzériaból a Giuseppe Conte-hoz került, aki 1 perc és 5 másodperc alatt készített pizzát.
