Szicília az édesszájú paradicsom. Ha úgy gondolja, hogy nem szereti az édességeket, akkor tévedsz! A szicíliai desszertek meggyőzik Önt. Szicíliában lehetetlen ellenállni az édességnek, mert változatossága csodálatos. Mandula, pisztácia sütik, marcipán gyümölcsök, szicíliai cannolo, torrone, kasszata, crostat, gelato, mandorla tészta, tortofini, szicíliai csók - ez a lista folytatódik.
Szicília Olaszország legédesebb régiója. A szicíliai konyha múltja, a görögök, a rómaiak, arabok, a francia, a spanyol és a gazdag mezőgazdaság (mandula, citrom, pisztácia, narancs, füge - aminek nincs ilyen) hagyományainál - a szicíliai konyha az egyik legváltozatosabb és legérdekesebb konyha, különösen az olasz régiókban. amikor a desszertekről van szó.
Szicíliában ki kell próbálnia az összes édességet, de ha aggódik az alakja miatt, itt található egy kis útmutató a szicíliai desszertekhöz, amelyek ízét minden édességnek tudnia kell:
Szicíliai cannolo
A szicíliai cannolo (Cannolo siciliane) egy cső finom krémes töltelékkel, frissen verték ricotta mézzel vagy cukorral, míg az édesség csak a levegős ricotta frissességét, finom ízét hangsúlyozza. És amikor friss ricotta-t mondok, igazán friss ricotta-ra gondolok. Senki sem tiszteli a szicíliai cukrászdát, mert máris tejszínnel töltött cannolo kerül eladásra. A pincér közvetlenül az ügyfél előtt kitölti a ropogós csövet hófehér mágikus krémmel, amelyet minden nap készít. A Cannolo pisztáciával, csokoládédarabokkal vagy kandírozott gyümölcsökkel díszíthető.
Harapjon be egy darab cannolo-t, érezze az enyhén csokoládés porózus cső és a legfinomabb illatos ricotta hihetetlen kombinációját, és most már megérti, hogy lehetetlen nem bálványozni azokat az embereket, akik ezt a desszertet feltalálták.
- Ön is érdekli az olvasást: a római legjobb cukrászdákról
Szicíliai kasszata
A Cassata siciliane a szerelem demonstrációja desszertekben: először egy enyhén áztatott porózus keksz likőrben, egy réteg édes ricotta, néha csokoládé chipstel keverve, és élénkzöld mandulapaszta, amely szó szerint átölel egy keksz tejszínnel. A hófehér felhő egy szelet cseresznye, narancs vagy más gyümölcstel készíti el ezt a remekművet.
Marcipán gyümölcs
Ha először látja többszínű világos őszibarack, citrom, padlizsán, körte, eper és egyéb gyümölcsök, zöldségek, soha nem fogja azt gondolni, hogy ez cukrászda! A Martoran Fruit (frutte martorane) egy igazi mű. Ezek a marcipán sütemények, amelyek mandulapaszta, vanília, cukor és citromlé segítségével készülnek, majd szakképzett kézművesek kézzel festették. A folyamat nagyon fárasztó, három napot vesz igénybe.
A marcipán gyümölcs nagyon édes desszert, de isteni módon finom. Különösen akkor, ha örül az igazán édes finomságoknak, akkor tetszeni fog a Martorana gyümölcs.
Torrone
A Torrone egész Olaszországban megtalálható, de ez a desszert Szicíliából indult útjára. A halványsárga csokoládé diófélékkel nagyon szilárdnak tűnik, csak egy héj, amely alatt egy kellemesen viszkózus cukor-méz-nugát rejtett mandula vagy pisztácia, amelyek csak az édes ízt hangsúlyozzák. Időnként találhat torront kandírozott narancsokkal vagy citrommal, keserűséggel és mézes utóízzel.
Almond Biscotti
Mandula Biscotti vagy mandula sütik (Biscotti con mandorla) - Ez a klasszikus szicíliai süti a szicíliai süteményeket a legjobb fényben mutatja be. A mandula sütik mandulapasztából készülnek, miközben kissé sütjük, amíg ropogós, vékony kéreg képződik, a tömeg belsejében pedig nedves és lágy marad. Szicília édes, lédús mandulairól ismert. A szicíliai nagyszámú macaroont sütnek, és a süteményekben a választék néha nagyon eltérő, ezért azt tanácsolom, hogy mindig próbálja ki. A Biscotti con mandorla pisztáciával, mazsola, száraz cseresznye, pekándió, dióval és egy süti elfogyasztásával készülhet, a kezed minden bizonnyal el fogja érni a másodikat.
