"Miért nem tiszteletben tartjuk a kiváló olívaolajfajtákat ugyanúgy, mint a finom bormárkokat?" Ez a kérdés, Tom Muller, a népszerű újságíró és blogger, elkészítette az Extraverginità című könyvet, amelyet tegnap mutatott be a képviselőházban.
2007 óta egy Ligúriában élő amerikai tanulmányozta az egyik leghíresebb termék gyártásában alkalmazott különféle csalási módszereket. Olaszországban készült. És munkája inspirálta az újságírókat "New York Times" 15 grafikus illusztráció elkészítéséhez, amelyeket egy közös név egyesít "Öngyilkosság extravergine".
Első pillantásra az olasz olívaolaj-iparral szemben felhozott állítások túlzásnak tűnnek, túl általánosak, és néha nem elég pontosak. Például amikor azt állítják, hogy az olasz rendőrök kizárólag a termék ízére támaszkodnak a csalási esetek meghatározásakor. Vagy abban a részben, amely az olívaolaj Spanyolországból, Marokkóból és Tunéziából történő behozatalának jogszerűségével és annak jelöléssel ellátott palackcímkézéssel foglalkozik "Made in Italy".
Ugyanakkor a törvény arra kötelezi a gyártókat, hogy a palackon tüntessék fel az olajbogyó származási országát, valamint az olaszországi olajat kivágott olívaolaj arányát.
Maga Müller rámutatott ezekre az ellentmondásokra a Képviselőházban egy tegnapi beszédében, amikor lemondott 15 ábráról, és elmagyarázta, hogy "nekik semmi köze sincs hozzám vagy a munkámhoz. Itt olyan vicces képekről beszélünk, amelyek némi igazságot tartalmaznak, de A fejlesztők a képnek csak egy kis részét tükrözték, figyelmen kívül hagyva a minőséget, de a megtévesztésre összpontosítva. " Az újságíró azt tanácsolta, hogy várjon a képek szerkesztett verziójának közzétételére, amely a New York-i napló képviselőivel folytatott beszélgetése után kerül kiadásra.
Ennek ellenére, a koncepció torzult grafikus ábrázolása ellenére (vagy ennek köszönhetően), a bemutatott könyv lendületet adhat a minőség-ellenőrzés szigorításának és a fogyasztókkal való kommunikáció javításának.
Mivel a csalás és a csalás ezen a területen valóban létezik, bár nem az amerikai folyóiratban bemutatott formában.
Ezt az újságírói és az igazságügyi közvélemény-kutatások mutatták be. Be kell azonosítani és be kell vonni a tisztességtelen kereskedőket, és be kell vonni a becsületes gyártókat. Azt is el kell magyaráznia a vásárlóknak, ahogyan Muller írja könyvében, hogy jobb kerülni a szemét árakat: "Az olívaolaj, amelynek liter ára 4-5 euró alatt van, valószínűleg gyenge minőségű.".
És így állítja Müller az olívaolajat a borral összehasonlítva: „A bor hatása az emberi testre nyilvánvaló és gyakran hirtelen, míg az olívaolaj a testtel lassan működik, rejtett ösvényeken haladva, csendesen és óvatosan beszivárogva a sejtekbe és az elmébe. A bor egy vidám Dionüszosz. "Az olívaolaj Athéné, gyönyörű, bölcs és felismerhetetlen. A bor olyan életet testesít meg, amelyet szeretnénk, míg az olívaolaj az életét képviseli: gyümölcsöző, éles, kissé keserű."
